Showing posts with label Xiao Malaysia. Show all posts
Showing posts with label Xiao Malaysia. Show all posts

Friday, September 30, 2011

大馬惠州蕭氏 - 蕭觀姐 & 蕭邦榮

大馬惠州先驅人物選錄-蕭觀姐


蕭觀姐來自廣東惠州龍崗坪地縣四方埔村,20多歲隨親人南來,于1892年抵達馬六甲,最初在彭亨務農,兩年后移居芙蓉。后來得知日叻縣內的知知港錫礦豐富,又是惠州客家聚居的新天地,于是決定遷至知知港。

在教會協助下,他成功申請到一大片土地來開采錫礦及種植香蕉、木薯、蔬菜等作物。

知知港的历史要追溯到130多年前。当时,坪地四方埔村的萧观姐从家乡来到马来西亚谋生,与萧谭、萧风三位宗亲在知知港开采锡矿。在積蓄一筆本錢后,他回到中國祖居地招募一大批同鄉(超過1千戶家庭)到知 知港從事采礦工作,因此蕭觀姐對知知港客家族群的發展有貢獻。后来,萧观姐动员坪地乡亲到马来西亚谋生,得到了广大坪地乡亲的热烈响应。当时,坪地的几十个村庄,村村都有人到马来西亚谋生。于是,在萧观姐开办的矿山附近,很快就有越来越多的坪地乡亲聚居在那里,并逐渐形成了坪地人的村落。这个村落就是现在被当地人称为“马来西亚的坪地”的知知港。

由于同鄉主要來自同一村落,因此姓蕭的村民特別多。據說只要鄉人皈依天主教,蕭姓族人將獲得 船票,到了知知港的每戶人家可獲5百元開墾費及5英畝工地種樹膠,有關費用等族人有錢才歸還。

随后,他在森美兰州芙蓉市买下了大片的土地,又到香港、上海开办了橡胶厂、鞋厂。

蕭觀姐發財致富后不忘傳教,發展教育及社會福利事業,曾出資在知知港聖堂凹興建天主教堂,開辦育才學校及老人院。凡是鄉人願信仰天主教者,均可向他先貸款來開芭及從事種植業。

上个世纪20年代,萧观姐投资在坪地四方埔建立三德学校;二十世纪30年代,40多名知知港华侨又捐款在坪地建立了兰陵学校,推动了家乡教育事业的发展。后来,去马来西亚谋生的坪地乡亲越来越多,使知知港的坪地乡亲越来越兴旺。至今,知知港现有人口与坪地家乡的原住居民人数居然不分上下。

后來他志圖別業,赴芙蓉及吉隆坡謀求發展,投資屋業,并定居芙蓉。1929年5月4日,他走完人生之路,遺體安葬于芙蓉天主教墳場。

蕭邦榮

雪隆惠州會館創立於一八六四年,其時,先賢甲必丹葉亞來創設“惠州公司”於今之吉隆坡羅爺街吧生河畔,供南來拓荒之同鄉歇息。一八六八年後遷至吉隆坡茨廠街現址。
由於南來同鄉日眾,而年幼子弟須受教育,乃於一八八四年附設私塾於會館內,并從惠州家鄉聘請舉人葉樹綱先生負責教學工作。
一八八五年四月,甲必丹葉亞來公不幸病逝後,乃由先賢葉致英公繼任華人甲必丹。葉公與其女婿蕭邦榮公、先賢葉傑良公等領導本會,將本會原有之簡陋會所改建為富麗堂皇,雕梁畫楝,美奐美侖之中國式館宇,并邀得北京御史先賢鄧承修公書贈牌匾“惠州會館”四字懸於會館門上。

Wednesday, August 17, 2011

Dato Siew Ka Wei(萧家伟)

Dato Siew Ka Wei(萧家伟)

Siew Ka Wei(萧家伟), as the meaning of his Chinese name ka-wei(家伟), which means the family's great, he is not only the great son of his father Siew Nim Chee, another famous Xiao in Malaysia. He is the top corporate man in Malaysia from the surname of Xiao family.

Dato Siew Ka Wei is the only son of late Siew Nim Chee(b 1923-d 2008)and Lim Cheng Yoke. Dato' Siew Nim Chee, is the first Malaysian to get into Cornell, a prominent academic, civil servant and corporate figure, who held positions in University Malaya, Bank Negara, Esso Malaysia Bhd, Magnum Corp Bhd and Genting Bhd.

Dato’ Siew Ka Wei graduated with a Bachelor of Science (Hons) degree in Chemical Engineering and a Master of Science degree in Operational Research from the Imperial College of Science, Technology and Medicine, London, United Kingdom.

He has extensive working experience in the field of petrochemicals locally and internationally for more than 30 years.

He was the Chairman of the Malaysian Chapter of the Young Presidents Organisation (“YPO”), an international grouping of more than 10,500 chief executive officers and leaders of major companies and organizations over the world. He became a director of the International Board of Directors of YPO in 2000 and served until 2003 during which he was the Chairman of YPO’s Global Leadership Congress held in Beijing, China.

Dato’ Siew is currently the Group Managing Director of Ancom Berhad(from 30-7-2003) Dato' Siew joined the Board on 23 October 1985. and the Deputy Chairman of Ancom Logistics Berhad (formerly known as Tamco Corporate Holdings Berhad).

Dato’ Siew is a substantial shareholder of the Nylex Malaysia Berhad. Joined the Board on 12 October 1999. He became the Group Managing Director on 29 January 2002.

Siew is also a partner at Redberry and Meru Utama, two firms involved in outdoor advertising. Redberry is a media and entertainment group that owns and operates some of Malaysia’s most respected and relevant media properties, delivering integrated communications solutions across multiple media platforms, from TV to out-of-home, retail, print and more. Operators of Bernama TV, Malaysia’s only 24-hour news channel which reaches 3 Million households, Redberry also owns the country’s oldest newspaper, The Malay Mail and the country’s most influential all-business daily, The Malaysian Reserve. As the exclusive concession holder for Malaysia’s major highways and its airports, the out-of-home solutions business, which includes Focus Media, Pointcast and Meru Utama reaches over 900,000 people every day along with millions of visitors to Malaysia every year.( http://www.redberry.com.my/about.html)

He was mentioned in the Edge Daily as Newsmaker of the year 2009

Corporate Background

He serves as Deputy Chairman of Tamco Shanghai Switchgear Co. Ltd. He serves as Vice Chairman of Ancom Logistics Berhad and served as its Deputy Chairman since August 20, 2004. He has been a Director of Ancom Logistics Berhad since October 17, 2011. He has been Non-Independent Non-Executive Director of Nylex (Malaysia) Berhad since October 12, 1999. He has been a Director of Ancom Bhd since October 23, 1985. He served as Director of Pato Chemical Industry Public Co., Ltd. since 1998. He served as Non-Independent Non-Executive Director of E&O Property Development Bhd (Previously, Kamunting Corporation Berhad) from November 7, 2001 to August 2, 2004 and Eastern & Oriental Berhad since May 28, 1999. From 1998 to 2000, he served as Director of Acron Plastic Industry Co., Ltd.

I am not able to obtain his Xiao family ancestry background, I only known the father Siew Nim Chee is from Guangzhou, China. Maybe, Huizhou Hakka Xiao, like the one from Titi, Negeri Sembilan.

Sources:

1. Annual Report of Ancom Berhad
2. Annual Report of Nylex Malaysia Berhad
3. Official website of Redberry; http://www.redberry.com.my/about.html)
4. The Star,http://biz.thestar.com.my/news/story.asp?file=/2008/2/5/business/20239943&sec=business
5. Victoria Institution; http://viweb.freehosting.net/vir_SiewNC.htm)

Thursday, April 28, 2011

Dato’ Siew Nim Chee(1923-2008)

Dato’ Siew Nim Chee(1923-2008)

To thousands of Victorians, Dato’ Siew occupies a special place in their memory. The ever generous benefactor, he has contributed hundreds of thousands of dollars towards different school projects such as helping the Band fund its overseas trips, contributing towards developing the school library and also underwriting the magnum opus of V.I. history, "Victoria Institution, The First Century: 1893-1993" written by Mr John Doraisamy. Dato’ Siew was a student of the V.I. before the Second World War, but his tenure was interrupted by the Japanese Occupation and he only finished his studies after the war and left the school in 1947. He was a member of the Second Selangor Group (the Victorian 1940 notes he was a member of Lion patrol). Dato’ Siew graduated from the University of Malaya with a Bachelor of Arts (1950) and Bachelor of Economics (1951) and then joined Cornell University in the USA where he graduated with a Masters in Industrial Relations. He became a lecturer and Head of Department of Economics at the University of Malaya in 1957 and later joined Bank Negara. At Bank Negara, he was eventually promoted to the post of Head of the Economic Research Department. Now retired from Bank Negara, he still manages his own company. As well, he has served as president of the V.I.O.B.A. from 1989 to 1993, and was a member of the V.I. Centenary Celebrations Executive Committee. Presently, he is the patron of the V.I.O.B.A.

http://www.viweb.freehosting.net/sct-greats.htm

Datuk Siew Nim Chee

PETALING JAYA: Datuk Siew Nim Chee, a prominent academic, civil servant and corporate figure, who held positions in Esso Malaysia Bhd, Magnum Corp Bhd and Genting Bhd, passed away on Sunday at the age of 86 after a short illness.

He leaves behind wife Lim Cheng Yoke, three children – Datuk Siew Ka Wei, Siew Foong Khwan and Siew Ka Keong – and two grandchildren.

In his time, Siew, who was born in a village on the outskirts of Guangzhou, China, was the first Malayan to enrol in Cornell University, where he obtained a postgraduate degree in industrial relations in 1953, after obtaining degrees in arts and economics from University of Malaya at Singapore.

Siew was an assistant lecturer at the Department of Economics, Universiti Malaya, in the 1950s and rose to head the department until 1959.

He returned to the fledgling nation of Malaya then and became an economist and later headed Bank Negara's Department of Economic Research.

Siew was a founder of the Persatuan Ekonomi Malaysia and held various positions in it between 1962 and 1987.

His involvement with the corporate sector began in 1965 when he was appointed treasurer of Esso Malaysia.

From 1969 to the late 1970s, Siew held various positions in Magnum and was an advisor/consultant to Genting until 1985.

He was named Victorian of the Year by his alma mater, Victoria Institution, in 2002.

(source: http://biz.thestar.com.my/news/story.asp?file=/2008/2/5/business/20239943&sec=business)

Dato' Siew Nim Chee, the first Malaysian to get into Cornell, passed away peacefully on 3rd February 2008

Dato' Siew has also endowed The Milton L. Barnett Scholarship Endowment to promote Malaysian studies at Cornell, the endowment provides support for Cornell students, either Malaysians enrolled in Southeast Asian Studies or other students whose focus is on Malaysia. A portion of this fund is also used to purchase books related to Malaysia.

Related websites/articles

1.
The Milton L. Barnett Scholarship Endowmenthttp://www.einaudi.cornell.edu/SoutheastAsia/funding/index.asp?section=barnett
2. Siew Nim Chee dies at 86, The Star, http://biz.thestar.com.my/news/story.asp?file=/2008/2/5/business/20239943&sec=business
3. The Reminiscences of Dato' Siew Nim Chee; Victoria Institution; http://viweb.freehosting.net/vir_SiewNC.htm

Monday, November 8, 2010

萧光麟医生

萧光麟

宽柔中学童军
萧光麟,慈恩医院院长。1962年宽中毕业,1979年获日本医学博士。 ... 新山名人萧光麟医生。宽柔中学童军。当年的萧光麟团长也在求学的时期骑脚车到乌鲁槽(Ulu Chor),当时还有老虎的地方探险和带队到泰国参加大露营等事迹

马来西亚的客家文化寻根团
每次来,都感到宁化在变化,记得1993年,我第一次来这里时正逢下雨,走的全是泥石路,乡亲们还要不时的下来推车,真可谓寸步难行。现在全都铺上了水泥路,交通方便多了。”5月28日,以马来西亚柔佛州华人文化协会主席、拿督萧光麟博士为团长的“马来西亚客家文化寻根访问团”一行102人,来到宁化石壁 客家祖地祭祖。团长萧光麟深有感触地对记者说,由于寻根,他曾多次来到宁化,每次来,都感到很亲切。

萧光麟出生在马来西亚新山,祖籍广东 大埔,是"客家之旅"的发起人。从1979年开始,他就率领马来西亚客属乡亲来到大陆寻根谒祖,20多年来从未间断。1993年,他还首次率领100多位 客属乡亲不辞劳苦,千里迢迢来到宁化石壁村,寻找祖先生活的足迹。继而又先后去了河南开封、洛阳,山西洪洞大槐树等地,这漫漫的寻根路,使他寻找到了汉民 族客家民系这一共同的"大根"。他说,当初,在海内外,有很多客家人不知道石壁村就是客家的祖地,是客家人形成的地方。通过这几年的祭祖活动,让更多的海 外同胞、同乡了解了自己的祖先,从而关心、支持家乡的建设。

萧博士曾于1964年移居日本就读于福岛医科大学,在日本整整生活了10多 年。他告诉记者,在日本他就发现,在本土的日本人很爱国,可移民到国外的日本人的后代却除了有个日本名字外对自己的祖国一无所知。从那时开始,就触发了他 寻根的念头,一直到现在。他告诉记者,他的寻根路将永远不会停止,他的目的只有一个,就是教育下一代,我们全世界的客家人都不能忘记自己是中国人,不能忘 记自己的根在哪里。开拓进取、吃苦耐劳、敬祖睦宗、爱国爱乡的客家精神不能丢。也因此,这次马来西亚的客家文化寻根团里,及时补充了新的力量。21岁的郭 宝儿,担任新山客家公会青年团妇女组组长。就是希望,源远流长的客家文化能代代相传。

祭祖完毕,萧光麟博士和大家兴致勃勃地品尝起了客家擂茶。他说,马来西亚也有擂茶,只不过做法有些不一样。这浓浓的客家情、客家味,将永远深深地留在他的记忆里。

(张瑞兰)

攝影家& 發明家

柔 佛‧新山6日訊)近日在台北獲頒發明獎的大馬醫生拿督蕭光麟是一位多才多藝的長者,罩在醫生袍底下的他,既是創意不絕的發明家,也是美感十足的攝影家。7 年前,他因擔心退休後會因為少動腦筋而患上老年癡呆症,於是,他開始動腦動手研發一些創新用品,藉此刺激腦細胞。而他至今已依據醫學及衛生角度,研發了 11件發明品,其中3件作品,即“簡易割禮器”、“便攜式靜脈點滴夾”、“自動斷電插座蓋”

正是在台北獲獎的作品,至於“自動關上衛生瓶蓋”則在大馬獲頒發明金獎。

雖然他的發明品為消費者帶來許多便利,但暫時只有“自動關上衛生瓶蓋”即將投入市場生產,屆時,這項產品將造福民眾。
僅1發明作品投入生產

年屆67的蕭光麟的一雙巧手功能多多,不但能握手術刀,也擅長於繪油畫、捉相機及創製發明物。

他接受《光明日報》訪問時說,他之所以挺進發明之路,主要是怕自己老了不中用。

“醫生是常用腦的職業,如果年紀大了從工作崗位上退下來,絕不可以即刻停下,這樣很容易發生問題,比如說患上老年痴呆症。”

“我現在年紀已大,總有一天會退下來,所以我在想今後該怎麼辦?想了想,還是決定把從醫30幾年的經驗‘留下’,於是7年前開始了我的發明。”

蕭光麟多年已發明11件作品,不過他只公佈了4件,其中只有一樣發明“自動關上衛生瓶蓋”將投入市場生產。這項發明的起源,也相當有趣。

他說,“我小時候就很討厭吃東西時有蒼蠅在我面前飛來飛去。我發現,傳統使用的醬料瓶、胡椒罐和醬油瓶,使用後常因蓋不好引來蒼蠅,很不衛生。所以,我發明了自動關上的衛生瓶蓋,適用於醬料、胡椒和醬油瓶三類。”

這三組瓶蓋設計,也讓蕭光麟獲得今年的馬來西亞發明和設計協會頒發的發明金獎。

關於大部份作品還未投入生產線的問題,蕭光麟指出,這不是一件容易的事。

“首先,你的作品必須獲得別人的認同。有了肯定,找尋生產商和發行商也不是一步登天的事,間中要經過很多過程。”
蕭光麟甫於週日獲得“第六屆台北國際發明暨技術交易展”3面發明獎金牌,他不諱言:“發明這領域是很現實的,你的作品有了肯定,人家才會找上你。”

12歲玩相機最大愛好攝影

在蕭光麟投入發明以前,他最大的愛好就是攝影。他說,他12歲時已是攝影發燒友,至今對攝影的熱情未減,不過,自從全神貫注於搞發明後,發明已佔用了他不少時間,因此玩相機的時間也就變少了。
“不過,兩者對我來說都是同等重要的,缺一不可。”

儘管攝影與發明是兩條平行線,不可同步進行,但奇妙的是,蕭光麟最有滿足感的發明作品“簡易割禮器”,卻是他赴一趟西藏攝影之旅後,在飛回馬來西亞的飛機上,突然靈光一閃拍板定案的。

“在這前,我已思考了良久,也經歷過數十次臨床實驗的失敗,就是沒辦法想到最後的步驟該怎麼走,想不到這趟行程給了我靈感。”

他相信旅程中完全放空的狀態,讓他的思緒更通透,5年來反復思考、屢次實驗都無法走到的最後一步,意外“啪”一聲就閃進了腦袋。

簡易割禮器不會痛不耗時

令蕭光麟引以為傲的“簡易割禮器”,是他處理了數千宗割包皮手術後,想出來的“不痛”、“不耗時”、“簡單”的最佳“手術武器”。他笑說,有了這項發明,他不再擔憂半夜有人上門求救了。

“以前傳統的割包皮方式,只能以縫合方式補傷口。但你也知道,縫合的東西不可能做到100%密實,總會有一些破口。所以,一個人完成手術後,不小心有大動作,傷口就會出血、疼痛。”

“有不少人因為這樣半夜來求助,搞得我都無法睡好覺,哈哈!”

蕭光麟指出,醫學上已經證明,男性若進行割包皮手術,將減少對女性伴侶引發子宮頸癌的風險。

“割了包皮比較乾淨,不會造成細菌感染,這能挽救女性的性命。所以,對這件發明,我很滿意,也很有信心。”

構想發明步驟方法讓自己放空

讓自己處於“放空”狀態,是蕭光麟構想發明步驟的方法。除了前一次經西藏攝影之旅讓他突發奇想完成了發明作品之外,他於3年前也意外發現,“潛水”也能達到忘我境界,進而觸動他的發明神經。

“那時我在沙巴州的西巴丹島旅遊,看到很多外國旅客都很享受潛水,我就想既然來到這裡了,不如也下水試一試。”

一進入到色彩繽紛的海底世界,愛好攝影的他即深深著迷。第一次的潛水經歷,不僅促使他投入海底攝影的新世界,也因為在水底全然忘我的感覺,讓他有了源源的發明構想。

“我發現潛水對我的發明有不少啟發後,就馬上考取潛水執照。現在,我可是擁有高級潛水執照呢。”

緊記2要點不放棄不鑽牛角尖

蕭光麟搞發明緊記的要點是“不放棄”、“不鑽牛角尖”。他說,有時遇到想不通的地方,他並不會就此放棄,而會選擇將先前的構想全部記錄在i-phone裡。所以,在他的i-phone裡有一題為“天馬行空”的欄目,裡頭全部是他重要的未完成心血作品的構想內容。

“發明一定會有想不通的地方,但我不會強迫自己去想,因為這一秒想不到,下一秒也未必想到。我唯一會放棄的,是那些已認定不可能做到的東西。”

然而,他明知道自己不能再想,還是會控制不了思緒,搞到自己常失眠。“有時覺得就差那麼一點了,會不由自主地繼續想,最終睜眼到天亮。”

蕭光麟知道這樣是不對的,但人的意識又怎能說得清楚?

“我會儘量不去想那麼多,否則會影響情緒。”

大馬發明路不好走政府沒資助

“在馬來西亞,發明不是一條好走的路。首先,發明者本人就得預先投入大筆錢。”
有此感慨的蕭光麟說,台灣發明家若在比賽中載譽,還會獲得當地政府相當吸引人的獎金獎賞,換作在大馬,這仍是天方夜譚的事。

“在這裡,政府沒有任何資助,即使作品獲獎,也沒有獎金鼓勵。這樣的環境,要造就發明人相當困難。”
蕭光麟坦言,一件作品要在國內註冊專利權,起碼要1萬5000令吉。如果拿到國外申請,更要3萬令吉不等,不是所有人負擔得起。

此外,身為發明人,他覺得不可缺少保護意識,以免自己的心血作品遭人盜用概念,那就白費心機了。

以他的做法,即使是作品的初稿,他也會事先拿去宣誓,然後將初稿寄回給自己。

“通過郵寄留下的戳印,就能證明自己是在何年何月何日發明了有關作品。這些構想畢竟不是一天一夜就能完成,先保護好自己未嘗不可行。”

孩童觸電亡激起發明插座蓋

蕭光麟發明的11件作品中,大部份皆為醫學及衛生項目的發明,唯獨“自動斷電插座蓋”是屬於生活智慧類的發明。
“這項發明也是無獨有偶創作出來的。那是因為有一次從報章新聞中,看到一則有關孩童觸電身亡的新聞後,有感而發決定想一個辦法阻止這樣的悲劇再發生。”

最終,他花費兩三年時間,構想出一個含有三重保護作用的“自動斷電插座蓋”。

蕭光麟已發佈的4件發明品功能
1. 簡易割禮器――減少疼痛及手術時間,手術也十分簡單,毋需護士從旁協助。
2. 便攜式靜脈點滴夾――背在身上後,病人可行動自如,且可以彎下腰撿拾東西。若經過改進,將設有點滴用盡訊號提醒,以及定位設置,查悉病人所處位置。
3. 自動斷電插座蓋――插座罩上保護蓋後,小孩觸碰不到開關,即使無意間將蓋子打開,電源也會自動斷電。
4. 自動關上衛生瓶蓋――瓶蓋會在作傾倒動作時自動打開,並在瓶子歸位後自動關上。

你知道嗎?3作品獲台灣發明金獎

蕭光麟於剛結束的“第六屆台北國際發明暨技術交易展”上,憑“簡易割禮器”、“自動斷電插座蓋”和“輕便攜式靜脈點滴夾”3件作品,榮獲最高榮譽的金獎,同時獲韓國發明協會頒發特別發明獎。
這項交易展,參展單位逾千個,與會國家共有21個。大會共頒發132面金牌,其中馬來西亞共獲得5面,蕭光麟獨佔3面。
光明日報‧2010.10.06

Saturday, December 19, 2009

拿督萧光麟医学博士(Dato' Dr Siow Kee Lun )

萧光麟,出生在马来西亚新山,祖籍广东大埔。1962年宽中毕业,1979年获日本医学博士。 马来西亚客家公会名誉会长, 馬來西亞華人文化協會總會柔州分會會長、新山客家公会会长,留日同学会亚洲分会会长, 曾任新山宽柔校友会第1至第9届主席,之后荣任永久名誉会长。活跃于多个学术及社会团体,担任要职。. 客家文化寻根团团长, 是“客家之旅”的发起人。从1979年开始,他就率领马来西亚客属乡亲来到大陆寻根谒祖,20多年来从未间断。

Siow Specialist Hospital (Hospital Pakar Siow),Founded by Dato' Dr Siow Kee Lun (also known as Siow Kwang Zun) in 1993, after he sold his shares at Puteri Specialist Hospital(公主專科醫院/慈恩医院院长).


萧光麟《日本四季摄影展》

著名外科医生萧光麟是个摄影爱好者,他对摄影作品的要求是严格,并且是近乎完美的。

萧光麟曾留学日本7年,在当地担任医生3年。他在日本10年期间,因为着对摄影的爱好,几乎把日本从南到北给走遍了。

在日本当医生期间,他还拥有自己的暗房,自己冲洗和加印照片。

他现任留日同学会亚洲分会会长,过去曾任新山客家公会会长、宽柔校友会会长等职务。

●12岁开始接触摄影

萧光麟表示,他儿时常见堂哥拿着相机拍照,也许就是因为这样的原故,而让他开始接触摄影吧。

在宽柔中学求学时,他是宽中摄影学会的会员,他最早使用的是Alfa相机。

他之所以喜欢摄影是因为它能把人们看过的事物和喜欢的东西,通过照片给捕捉下来。摄影就好比听古典音乐和画画,能让人进入忘我的境界,让思绪沉淀下来。

●在日本当地购买数码相片印表机

萧光麟在2000年开始接触数码相机。他发现数码相机可解决一些技术问题,让影像呈现得更好。现在,他主要使用数码相机来拍照,若包括以前的旧式相机以及现在的几台数码相机,他总共拥有约20台相机。

他对影像印成相纸所呈现的效果,要求非常严格。为此,他特地在日本当地买了一台数码相片印表机。

为了追求百分百的完美,他只使用日本当地采购的相纸来印制照片。所以,他每次到日本开会或公干时,他总会带着一两盒相纸回来新山。有的时候,他也请朋友帮忙从日本带回一盒相纸。

他说,那相纸和本地出售的相纸有所不同,它是雪白的,纸张较厚,可保存50年至100年。一盒有好几公斤重,里面有50张相纸。

●过去4年日本摄影作品的总结

萧光麟于2005年9月18日至10月31日,在柔佛艺术画廊举办《日本四季摄影展》。这可说是他过去4年多来,在日本所拍摄的作品的一个总结。将展出的作品约有170张,这是从2万多张照片中所精选出来的,所拍摄的是日本四季的风景以及当地人民生活的照片。

这是萧光麟在国内举办的第5次摄影作品展。前4次展出的主要为春秋两季的日本。今次是他首次集合日本春夏秋冬四季作品的个展。

由于展出的时间较长,因此,部份作品将于10月初换下,以挂上新的作品。

摄影展于2005年9月17日举行开幕礼。开幕礼以简单的方式进行,因此未对外开放,只邀请嘉宾前来参与。

●收入捐予慈善与教育机构

摄影展的每幅作品是萧光麟亲自使用数码相片印表机所印制而成,所使用的是从日本带回来的相纸。

展出的每幅作品一律定价500令吉。每卖出一幅作品,其中的300令吉将捐予教育和慈善机构。届时,捐购者需要填写一份表格,他将有4个选择,以决定将300令吉善款捐给哪个单位。这4个选择是宽柔中学、日本人学校、南方学院、由捐购者指定捐予的教育或慈善机构。

萧光麟表示,这样做是为了尊重捐购者的意愿,同时也显示从事慈善教育不分区域和种族。他将于事后,按照捐购者的意愿,把捐款交给所指定的单位。

●每张摄影作品全世界只印20张

萧光麟表示,他的每张摄影作品最多只加印20张。为了保存作品的价值,每幅作品将附上一张证书,上面会注明这作品属于第几次加印。换句话说,有关作品在全世界只会出现20张。


●萧光麟难忘雪天入山摄影

在萧光麟眼中,秋天的红叶比冬天的樱花还美。

在日本摄影的过程中,最令他印象深刻的是到北海道深山拍照的一次经历。

当时,他和几个好友一同上山。这山上吹着风雪,地冻天寒。为了拍到好照片,他们在山里足足待了一个星期。结果,过度的严寒和疲劳,令萧光麟在返马后生了场大病,还进医院打了几天的点滴。

日本是萧光麟留学的地方。每一次因为着留日同学会的事务到日本开会时,他总会在开会之前或之后的空档时间,与几位喜爱摄影的老同学约好,到选定的地点去拍照。

萧光麟拍富士山有一套方法。在每一次订机票之前,他都会要求坐在特定的座位,以便从机上拍摄富士山。要能拍好富士山,不仅要选定好的拍摄位置,也得详思如何取镜,选用什么镜头。

(source: http://www.sc.edu.my/jiaofeng/mix-detail.php?id=1255)

Thursday, August 13, 2009

Xiao Yao Tian 萧遥天(1913-1990) - 东南亚潮人一枝花

萧遥天(1913-1990)







放翁七古〈遊山西村〉:

莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水復疑無路,柳暗花明又一村。簫鼓追隨春社近,衣冠簡朴古風存。從今若許閑乘月,拄杖無時夜叩門。












萧遥天( 1913—1990年)
  又名萧公畏,号姜园,生於今潮阳市棉城镇。30年代参加岭东新文化运动,19岁著语体诗《红柿》,23岁著 旧体诗《遥天诗草》。30年代末赴上海美术专科学校学习,毕业後服务於潮汕文化教育界。1946年任潮汕修志馆分篡,编篡《戏剧音乐志》。1950年去香 港,1953年定居马来西亚槟城。曾任马来西亚联邦教育部课程委员,马来西亚师范学院讲师、锺灵中华华文部主任。从事教学和文艺创作,尤潜心研究潮州文 化。60年代为普及马来西亚华文教育,创办《教与学月刊》。70年代在东南亚各地举行书画展20多次。主要著作有《潮州文化丛书》、《食风楼诗柞》、《冬 虫夏草三部曲》,《热带散墨》、《中国人名的研究》和《萧遥天全集》。(source: http://www.st375.com)


萧遥天

南洋华侨称萧遥天为东南亚潮人一枝花。这是有一定依据的,也不过分。弱者用泪水企盼幻想,强者用汗水争取丰收。从1950年萧遥天到香港后不久,在1953年受聘于马来西亚槟城钟灵中学,担任华文组主任后,他便定居槟城,一面教书,另一面又从事潮州文化的研究及著述,写出了一些很有分量的作品。如果从昔年的论著算起,前后也有五六百万字!洋洋大观,全是绞尽脑汁,日夜用汗水换来的心血之作。

萧遥天-介绍

他的作品有好几类:小说《春雷》《夜莺曲》《豹变》《虎变》《龙变》(冬虫夏草三部曲);诗作《遥天诗草》《不惊人草》(以上为早年之作)《食风楼诗存》; 散文《食风楼随笔》《热带散墨》《展画行脚》《东西谈》《人生散墨》《佳节散墨》;其他专著《中国姓氏研究》《萧氏源流世系人物考》《郑氏源流世系人物 考》《张氏世系源流人物考》《中国人名的研究)《易卦通俗解释》《修辞说例》《读艺录》《写画一得》《华文教与学》《年兽与图腾崇拜》《姜园嵌字联甲辑》 《潮州语言声韵之研究》《潮州戏剧音乐志》《潮州文化丛谈》《潮州先贤与民间传说》,等等。这些作品尤其以对潮州文化中语言、戏剧、音乐的研究颇有价值,得到各国汉学家的赞誉。日本一些 研究中国戏剧的权威,家中书橱也藏有萧遥天的《民间戏剧丛考》(即《潮州戏剧音乐志》)。日本有关报刊曾刊登—篇李芃《青木儿访问记》,记者问他对此书评 价如何?他说:“著者的研究方法,并无大胆的假设,而是在于小心的求证。从萧先生的笔端看,处处可以见到他的渊博专精,使读者不能释卷,一定是一部了不起 的著作。”英国剑桥大学教授龙彼得到东京,在荷兰驻日本大使高罗佩处见到这本书很感兴趣,想向高罗佩借看,那知高罗佩回答说:“朋友赠的书,不能借。”东 京书店又没卖,他只好请高罗佩先生写信介绍才找到萧遥天,要了几册。第二年他已把书的有关部分译成英文。法国政府官员班文干在香港看到此书,即向香港潮州 会馆询问萧遥天的地址,有关人员告诉他,可能萧先生住新加坡或马来西亚。他即去信南洋大学文学院,那知院长是萧先生的族侄萧庆威, 便和萧遥天先生联系上了。因他是研究傀儡戏的,想和萧遥天先生讨论傀儡戏的有关问题。其他国家的如汉堡大学教授傅吾康,西德布海歌,法国政府有关部门包和 帝等对此书都有较好评价。最精彩的和令人读了难忘的评价莫过于柳北岸对萧遥天《潮州语言声韵之研究》的生动有趣的评价了。这里不妨摘录一段:“我读这本 书,浮想联翩,仿佛有一镜头,是萧先生正在召开一个专题研究会,列席的有许慎、顾野王、顾炎武、段玉裁、 钱大昕、汪荣宝、李思纯、章太炎,以及翁辉东……诸位学人,他们品了潮州功夫茶之后.对于潮州语言音韵,都有发言.而且一致认为潮州语言声韵,的确存有中 州古声古韵的论据,从而给萧先生许多研究的意见。另一个画面,是萧先生处于宁静安谧的山斋,在烛光下,不惮各家发言的繁缛,综合他们所讲的,用来和潮人的 语言声韵比勘,证明都很吻合,使大家明瞭我们现在所操的潮语,就是千百年以上中州古汉语。按历来音韵学家们研究古声古韵,都是从书本上的材料针对书本上的 对象,在书本上搬来搬去,好象买空卖空,而且言辞艰深,外行人看不懂,有点莫名其妙。萧先生这本书却引用了很多前人的定论来和一种活生生的方言印证。一点 含糊不得,外行人读了都有亲切的体会。萧先生这种有根有据把书本上已死去的语言来对照潮州人的活口,是前人所未做过的研究,也成了他一家之言。故此书问 世,必然是传世的学术巨著,亦特长存不朽。”
  要把—张坚韧的弓拉满,汗水和泪水代价相等。萧遥天先生原在抗日胜利后,由刘侯武先生牵头成立一编纂潮州志馆,重新修潮州府志。他当时负责《戏曲音乐志》《潮州语 言志》,可当时他们小组里的人收集的资料有限。如语言志,手头的资料唯一可借鉴的只有翁于光的《潮汕方言》16卷,但此书毁誉各半,很不公道,必须重新研 究,4年的钻研也未能成书。后与他共事的双玉去世,饶宗颐先生到香港大学、新加坡大学、香港中文大学任教,萧遥天也任教马来西亚。他一面任教一面在海外继 续他原来的研究工作。萧遇天先生说《潮州戏剧音乐志》单材料的收集整理、汇集便花去整整4个年头。又说《潮州语言声韵之研究》一书经移民史之研究、声韵之 研究、语汇之研究一步步推寻,“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金。”积40年之奇,才成稿30万言。在研究中遇到问题之艰辛,耗费精力更不堪言。萧遥天先 生对学术钻研精神,真使人肃然起敬。在学术上,他注重调查研究,从调查研究中得出正确的结论。如潮人的来源,从查阅大量的族谱家谱中知道潮人的祖先来源于 河南中州,早于客家来潮州500多年。从潮汕各地的迎神赛会中找出潮剧的繁荣兴衰的关系。正如他自己所说:“既无蓝本可援,也无成规可循,唯有转向实地调 查,资料缺乏现成的,也只好旁搜外寻了。”他从基层文化整理中又找出许多被历史遗忘的新东西来。萧遥天先生在研究《潮州戏剧音乐志》《潮州语言声韵之研 究》《潮州文化丛谈》《潮州先贤与民间传说》中,有不少新发现和新观点是值得研究潮州文化的人作为参考或借镜的。明清以后我国不少著名学者发现潮州话,并 不象外地人所说的,是不登大雅之堂的俚话、土话,反之而是里面夹有古时中州的古汉语,很值得研究。现代人把它称为南蛮“番话”,这是因为潮州地处南海之 滨,以前海禁未开,交通闭塞,中原南来的人带来的中州文化很少与外交往受影响变化,而保持原来面貌。而中原因战争和各种原因,各民族的迁居相互渗透的影 响,原来的语言反受影响面变化成新的东西,而原来的东西反而听不懂了。顾炎武、钱大昕、章太炎等名学者都发现古代很多诗词歌赋甚至佛经用现代汉语去读不押 韵,若用潮语读有不少则可读通押韵。不少潮州俚语俗话却是先秦诸子上古典文词.可见潮州先民原是中州旧族。可惜这些研究人员都不是潮州人,由于各种原因, 都不可能对潮州语言文化进一步研究。萧遥 天先生在积40余年研究基础上提出,他研究全国各地方的戏剧,认为各有所异同和相互影响,各地方戏又都以地方方言唱出。潮州白字戏以潮州方言唱出,它的前 身是正字戏。正字戏明末在温州崛起,南流成南戏,明末流入潮州。清末民国初在潮州演唱不衰。英国牛津大学图书馆有明万历潮剧本的《荔镜记》《金花女》, 都是潮州白字戏脚本。而陕北的梆子(西秦)由李自成部队带至两湖,合黄陂、黄冈二黄成为汉戏(潮人称外江戏)后又转入安徽,后称徽班(黄梅戏前身),徽班 传到北京结合河北梆子成为京戏,至于越剧、绍剧则只是百年或几十年的历史。因而,潮州白字戏是地方剧种中最古老戏种之一是无疑的。潮州音乐特确有的二四乐 谱,可能是古琴乐谱。潮州音乐细腻、幽雅、动听,这和宋代词乐有密切关系。在潮乐传统古调中如《寒鸦戏水》《柳青娘》《粉红莲》等都有头板、拷打、三板, 这相似宋词的增、减、摊破。潮州音乐以表达哀怨、凄凉情感的“话五调”,这却和宋乐音色“勾”同位。萧遥天先生说,这绝不是巧合。宋词先有乐调,诗人按词 谱填词,可弹也可唱。后来因弹唱人文化不高,只会弹唱不会填词,而会填词的文人又大都不会弹唱的音乐,这样填词和音乐在后来便分了家,潮州音乐有的乐曲便 是分了家的词乐一部分。萧遥天先生还有一些独特的新鲜见解,尽管这些见解在史书上还查不到,却在地方志上有所记载,也有作研究的参考价值。如从考查中他“ 发现唐时,韩愈当时的潮州州治是今广东潮阳县临昆乡,与大颠卓锡的灵山寺只相隔十华里。并不是现今所说的潮州州治是今潮安县。因韩愈在潮州当官只有8个 月,便无交往机会。”还有认为韩愈祭鳄鱼后,潮州鳄鱼绝迹的原因是气候变化。鳄鱼是生长于热带的,潮州在唐末时尚是热带气候,后来才变为温带气候,它不适 合鳄龟生长,鳄鱼便不来了。 萧遥天1912年生,潮阳棉城人。原名公畏,字无畏,号姜园。萧遥天是笔名。30年代他曾到上海美专学习,抗日战争时曾任职于教育部属下潮州战区督导处。 他曾创办《潮州文化》,任主任。1946年任潮州志馆《潮州志》编修,主要编纂《语言志》及《戏剧音乐志》。1950年去香港。1953年定居马来西亚。 曾任马来西亚联邦教育部课程委员、马来西亚师范学院讲师,创办与任教槟光学院,主编《教与学》月刊,以及编写教科、考试指导书。先后三次举办马来西亚全国 小说创作赛。1982年在泰国曼谷参加国际潮团第二届联谊会会议。1987年在北京出版《中国人名的研究》。从70年代起先后在东南亚30多个城市举办诗 文书画展。
(source: www.hudong.com/wiki/)


远客天涯忆庭教———缅怀父亲萧遥天先生
作者:萧思齐
文章来源:《潮阳风》200803

此刻,我作客北美新泽西州。窗外正飘着纷纷扬扬的雪花,客厅里正播放着莫扎特的小夜曲,悠婉舒放的旋律,在宁静的客 厅中萦绕,唤起我无限的遐思:六十多年前,在故乡的庭院中,也曾流荡过这悠婉的旋律,引吭高歌者是正当盛年的父亲萧遥天先生。每每在他读书或写作微倦时, 喜欢双手高举向前一伸,引吭高歌。每当我们听到这歌声时,就跑他身旁,依偎在他的怀抱。这时,他即打开“话匣”,即兴给我们讲了一个个美妙的故事。这些故 事,或来自《世说新语》、《搜神记》、《今古奇观》;或摘自《西游记》、《三国演义》;《史记》甚至老舍的小说《小坡的生日》、《骆驼祥子》……在我们童 稚的心灵中,烙下了五彩缤纷的世界,正义战胜邪恶的真理,也培养了丰富的想象力。那时身处偏僻的故乡,足不出远门,但在父亲生动的语言中,感到人间真奇 妙!
  父亲很赞赏老祖宗的教学法:趁孩童记忆力很强之时,给予灌注知识。最简便之法是授以诗词,取其语言生动简练,琅琅上口。如每天早晨在庭院 的葡萄架下,一几一书,一对一讲授诗经、楚词、唐诗、宋词、元曲,沿着中国诗歌发展的途径,一路探求。每天早上授一诗或一词,长的歌行分几个早上授完。次 日背诵旧课,然后进入新课。轻轻松松,汲取知识,由于神怡心畅,记忆力好,经久不忘。如诗经“关关睢鸠,在河之洲”,楚辞“愿遥起以横奔兮,揽民尤以自镇 ”,“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”……这些朦胧而艰深的诗句,似懂非懂,但音韵悦耳,加之父亲强调要背诵,随着年岁渐长,理解力日深,闲时品味,觉 得特别有道理。又如唐宋诗词和元曲中之佳句:“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”、“欲穷千里目,更上一层楼”、“野火烧不尽,春风吹犹生”、“停车坐爱 枫林晚,霜叶红于二月花”、“大江东去,浪淘尽,千古风流人物……乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪”、“今宵酒醒何处,杨柳岸,晓风残月”、“三十功名尘 与土,八千里路云和月”、“碧云天,黄花地,西风紧,北雁南飞,晓来谁染枫林醉,总是离人泪”……这些充满着深邃哲理和蕴含着隽永韵味的诗句,对我在以后 为文的遣辞造句,作画的营境抒情,都带来无穷的想象力,这些朴素的美学知识,使我在为文、作画时,找到衡量作品境界高低的准绳。尤其是我在进行文艺讲学、 教授书画的即席示范,似有神助之力。如我在给外籍学生授诗词课时,可不看课文,琅琅上口,解词释意,成竹在胸,驰骋自如,教与学十分默契。学生曾以赞赏的 口气问我:“老师,您为什么对诗词那么熟悉,脱口而出?”“这完全来自少年时的背诵功,是父亲的恩物。”我怡然回答。这一答,引发了学生背诵古诗词的热 潮。每于晨昏之时,湖畔曲径,学生口中念念有词,平平仄仄,背诵着自己喜爱的唐诗宋词。此风更传及学生的亲属,吹到东南亚、南北美洲……
  父亲 倾情于撰句属文。平时博览群书,锤练铸词、布局谋篇的功夫。他比喻写诗为文如造房子。首先要有砖块,砖块越多,造的房子就越大。这个砖块,就是单词,词越 多,写起诗文,遣词造句,得心应手。在我小学三年级时,他要我读字典———识字、积单词;进而读《辞源》、《辞海》———积词汇,积典故。神思如漫游书 海,天文、地理、风光名胜、人物逸事……包罗万象。少年强记,经久不忘。这些,对我的授业为文,都大有妙用。如今年老健忘,但凭藉印象,用时,可借助工具 书找到准确答案。
  父亲写文章,习惯先写提纲。先立纲目,后加细节,反复修改。草稿既成,即动笔撰述。先写最感兴趣的段落,按图索骥,慢慢写 来,如履芳林,兴致盎然,享受为文之乐。他喻为文之妙,可用六个字概括:凤头、猪肚、豹尾。即文章开头如凤凰美丽之头,引人注目;主要内容要言之有物,如 猪肚之肥硕;结尾要简练有力,如豹尾之挥动,神活而充满力度。他对文章的开头和结尾,苦心经营。往往是主要内容写完了,再写开头和结尾。我曾为他抄文稿, 发现开头和结尾红线纵横交错,把不满意的词句改了又改,抄得很费神。难怪其艺友张大千在谈及他的文章时说,读惯了古文,读语体文,唯有遥天的文章值得一 读。淡淡读来,如入幽林,丘壑纵横,别出机杼。他行囊中常携父亲的散文集,谓闲时品读,可醒倦眼,诱发奇思。此法我在授外籍学生写作课时,也有所效法,受 到学生的欢迎。
  父亲喜欢看电影,寒暑假带我到汕头看电影,看的都是文艺片。如美国电影《翠堤春晓》、《慈母心弦》、《出水芙蓉》;国产片《舐 犊情深》、《一江春水向东流》、《忆江南》、……这些影片,故事曲折生动,台词优美,深蕴哲理。他认为,看电影是一课立体的文艺学习。文学、美术、音乐、 人情、世态、集于一片,尤其是高潮的处理要出人意料。有时,是父子各猜其结局,如猜中了,说明无新意。他很推崇我们的同乡蔡楚生的《一江春水向东流》的结 局,令人感到跌宕起伏,荡气回肠,深深地震撼着观众的心灵,是上乘之作。看完电影回来,父子同衾,他给我分析剧中人物性格的刻画。他对影片的序幕和结尾很 重视,说写文章时,值得借鉴。
  父亲的衣袋里常带着一张大白纸,折成几个小方块。偶在舟车等渡、公园小憩、神思湧来,有妙辞佳思,即记在小方块 中,回家记入笔记本。他有些诗词的佳句,文章的华彩片段,往往在闲情中得之,静下来再作伸延,便是一首诗或一篇文章的片段。这些细节,潜移默化,对我之为 文撰句,大有启发。
  悠婉舒放的旋律,仍在我心中萦旋,窗外仍飘着霏霏的雪花。我的思绪,蓦然掠过一组电影“蒙太奇”———17年前深秋的早 晨,有花园城市之称的马来西亚槟城,椰风轻拂,父亲为修订其六百万言的文集,其中包括他积40年之研究的乡土文化:《潮州语言音韵之研究》和《潮州戏剧音 乐志》,夙夜匪懈,溘然长逝于工作台上,享年77岁!呵,父亲!您是我心中永不干涸的灵泉;您的英灵,就像莫扎特凄婉的旋律,飘向那遥远广袤的苍天!
(2007年12月30日于美国新泽西州旅次)

Thursday, August 6, 2009

Mr. Siow Wan Heong(萧畹香)1902-1999




















Mr. Siow Wan Heong(萧畹香)1902-1999


大埔百侯,山奇水秀。有一位与上世纪同龄的老华人,他的大德风范,誉满乡邦,令世人敬仰。他,就是旅马来西亚华人、教育慈善家萧畹香先生。


  萧畹香先生,于清光绪二十八年(1902年)出生在今天大埔县湖寮镇(原百侯镇)进光村的一个农民家庭。他少小离家旅居马来西亚,白手起家,创业于新山市。他虽身居异域但心系桑梓,他淡泊儒雅,乐善好施。他毕生尤对兴学育人情 有独钟,在侨居国兴办华文学校和在桑梓兴学都倾尽全力,整整半个世纪多的兴学育人情,情满侨居地、情满桑梓地。他荣获马来西亚柔佛州苏丹依斯殿下的拿督勋衔,1992年被梅州市人民政府授予荣誉市民称号。


  【饱受风霜 艰苦创业

  萧畹香先生字兰轩,他小时候只在本村私塾念了4年书(实际只念了两年半),就因家贫而辍学在家里干活。13岁开始耕田种地,上山砍柴烧炭卖,有时跟人做泥水木匠工,还常给陶瓷厂挖瓷泥,做泥工。

  萧畹香16岁那年冬的一天,他与好友其俊到苦竹顶砍柴烧炭。那里小的杂木砍完了,想砍一棵较大 的松树。树大,两人只好用锯来锯。锯到一半时,树一偏移,锯被一压,松树未倒下,而锯却夹在里面,动弹不得。没办法,只好回家借来一把斧子,慢慢从另一方 向砍进去,好不容易才把这棵大树砍下来。不料,大寒天气,畹香用力砍树出了一身汗,回到家里换衣服,因天气太寒冷,加上身体孱弱,受凉感冒了,病了一场。 畹香的父母心疼得不得了,他母亲星夜打着火把,到田头地角、坑边路旁找回草药。

  当时穷人家无钱请不起药店的医生,一般都是按祖传的土方法找草药。不几天,畹香的身体康复了。 而这时的他心事重重,他老想着那天与其俊两人拉锯拉不动的情景,就好像他被穷困缚在山沟里动弹不得,他真想学小鸟飞出去见见大世面,他产生了要出去谋生的 念头。当时年关已到,他想着家里无钱过年,于是又和其俊两人爬上苦竹顶,一边唱着伐木歌,一边锯木头,苦中有乐。两人很快把锯下的木头劈开烧成炭,再挑到 高陂街上卖,足足走了35华里,卖了木炭得了些钱,回家简单地过个穷年。童年艰辛的生活磨炼了萧畹香坚强的意志。

  1918年,萧畹香18岁那年,由于普降大雨,三河等地发生水灾,又加上兵荒马乱,家里生活艰 难,萧畹香决定出南洋去闯一闯。他说服祖母和父母,只身跟水客往南洋谋生。1919年先到马来西亚吉隆坡怡和白铁店当学徒。萧畹香小小年纪,初出茅庐,每 天早上五时起床挑水煮饭,放下饭碗拾洗餐具,接着埋头学打白铁;午、晚饭仍要他兼做;每天干到星光高照,还需加班加点,直到11时才休息,每天干18个小 时。一上床,累得筋骨疼痛难入睡,总想家乡祖母、双亲受苦受累,想个没完。他认为一个人要学一身手艺才能自食其力,他专心地学打白铁手艺,以坚强的毅力, 硬是捱过了寄人篱下、艰苦的徒工生活,最后得到师傅的好评,才领到第一个月4.5元工资。但还要白做3个月才能还清水客的债。萧畹香就这样省吃俭用,后来 又把所有的积蓄,全部寄回家赡养亲人。

  萧畹香做事较有主见,他决定了的事,就一定要做到。干了8个月徒工以后,他辞工和先去吉隆坡几年的兄长吟香一起到柔佛州新山市沙主街29号陈合兴货仓左边租了一块8平方米的土地,搭起工棚,以熟就熟,先打白铁,立志创业,旋即经营白铁档。

  当时,萧畹香在大马兼做建筑。以前新山市多是烂亚答屋,用茅草盖的,萧畹香廉价收购一百多间改 为镀锌板屋顶,赚了二千多元,买树胶园,广种树。兄弟俩手工打白铁和修理业务,同时购进五金配件,进而办成五金白铁店,命名和昌行,供应树胶园等用 品。经过7年奋斗,萧畹香渐渐有了可观的收入,家底也厚实了。25岁那年,他回乡娶妻,经人介绍,与帽山贤惠淑女廖惠志喜结良缘。妻子成为母亲的好帮手, 萧畹香更安心在外创业,和昌行生意越做越兴隆。

  【诚信巧擘 和昌骏发

  抗战爆发,和昌行损失惨重。日本投降后,和昌行要打开新的局面还得重振旗鼓,重新起步。然而,受过百般磨难的萧畹香意志坚定过人、见识过人、胆识过人,他勇敢地迎接挑战。

  萧畹香生长在山区,小时候在家乡学会种树,做木匠、泥水工。他对种植、建筑业是内行。在当时当 地百废待兴之时,他对承包的基建工程都是事必躬亲,亲自动手,按时保质保量完成,令对方很满意。这样一来,他的信誉提高了,对他所做的工程放心。萧畹香开 办的建筑业日益兴旺发达起来。随着马来西亚新山经济的恢复和发展,他看准了橡胶树种植业的发展前景,逐步买山种植橡胶树,发展橡胶生产。

  萧畹香经商办企业头等重要的一条就是诚心待人,心口如一,讲信用。他把货真价实,童叟无欺八个字,用毛笔写在纸上,贴在店内墙上,欢迎顾客监督。他最反对的就是黑暗的旧社会遗留下来的经商作风,即那种同行便是贼互相倾轧尔虞我诈的丑恶行径。萧畹香早就是文明经营工商企业的典范。

  萧畹香还认识到,办好工商企业不只是一个人就能办好的事,还需要各方面的人才。妻子廖惠志在大 埔老家生了5个子女,到马来西亚后又生了5个子女,他们先后都在马来西亚、新加坡或香港等地,先读书后经商,个个培养成才。在此期间,子女正当升学造就之 时,和昌行的业务又一步步扩大,萧畹香忙不过来,他慧眼识人才,很快诚聘了一位家乡百侯南村的杨培晃先生。杨先生对会计财务内行,给他的企业帮了大 忙。萧畹香还在各个分支企业里都诚聘了能人任职。在重用人才方面,他按照用人不疑,疑人不用的原则,所以被聘用来的人员对萧畹香的企业也是无限忠诚。

  经商需要人才,搞工业更需要科学技术人才。马来西亚是以橡胶树和锡矿业著称的。萧畹香曾开采过 锡矿,组织人力开了很久而未找到锡矿床。后来他无偿地让给老乡宗亲开采,终于找到了矿床,发了小财,老乡感谢他无偿转让锡矿开采的关心,但萧畹香也从此更 深刻体会到科学技术人才的重要。

  萧畹香所经营的工商企业,自马来西亚1957年独立后得到迅猛发展,可谓是得天时、地利、人 天时是马来西亚独立的时势,鼓励大力发展工商企业;地利是新山为马来西亚南方的重要经济城市;人和是萧畹香一家父子共同团结奋斗以及得 到人民和政府的支持。自此,萧畹香除继续经营橡胶业、建筑业外,和昌机构逐步发展扩大,萧畹香成为赫赫有名的富豪。

  日本无条件投降后,中国和东南亚各国人民重见光明,充满自由的日子是多么难得啊!当时,他的一 家就像客家人在新山的接待站一样。祖国乡亲有许多走到新山,凡有大小事情找到萧畹香,他都为他人着想,极力帮助他们解决一个又一个实际困难,如协助贷款、 征地、找工作等。他到新马赞助建慈善医院、孤儿院、老人院等福利事业,尤其还大力赞助办学。由此,凡是华侨、华人、客家人等社团活动,他都被推为领导或重 要职位。那时起,萧畹香就已成为侨领之一。萧畹香也得到新马国家领导人的信任和尊重。马来西亚政府为表彰萧畹香为全马发展经济和办学的贡献,柔佛州苏丹依 斯殿下特赐封他为拿督勋衔。


  【中华情浓 推崇华文

  萧畹香先生在祖国读书的时间不长,但受中华文化的熏陶,中华优秀传统已经深深地融化到他的言行 举止和人生哲学之中。他身居异国,时刻不忘自己是炎黄子孙,客家人的后代,时刻不忘在居住国要为中华民族争光添彩。他在马来西亚新山生活多年,深刻地体会 到,居住在多民族的异域,华人不互相合作,哪能发展和生存?不学习华语,哪能培养更多的人才,使华人子孙后代永远发扬中华民族的优良传统?又哪能保护华人 的地位和权益?他无限热爱华族和中华文化,尽力为当地发展华族文化贡献一切。

  在新山市,当时只有一间于1913年元月创办的宽柔小学。在日军南侵后,马来西亚沦陷,全马华 文学校停办,在新山原有的宽柔小学亦停办。1945年,日军投降后。经萧畹香等侨领倡议,扩建了校舍,于1951年开办了初中班。1956年以前,萧畹香 先生一直担任学校董事,在他建议下,1957年起增设了高中班,1958年中、小学分治,在新山市华文教育得到了发展。

  马来西亚于1961年全国实行新的教育制度,当时政府发出命令,全国华文学校要改为国民型学校 (以马来语教学),新山宽柔中小学亦不能例外。然而,华人办的华文学校禁用华语教学,此事是影响华人在马来西亚立足的大事。新山宽柔中学董事部及华人社会 团体,当即召开紧急会议,磋商研究,一致决议把宽柔中学改为独立中学,坚持以华语教学为主,兼学英语、马来语。然而,当地政府已发出命令一律用马来语教 学,这威胁着宽柔中学的前途和命运。不接受全民型的教育制度,改为独立中学,在办学经费上也遇到极大困难。当时宽中董事长一职竟无人敢出来担任。萧畹香为 了保存华文教育,不顾风险和经济上的困难,毅然负起重担,就任1961年到1962年度宽柔中学董事长。他与当局争公理,拒改制,坚持把宽柔中学办成独立 中学以华文教学为主。

  萧畹香先生所在地的华文小学、中学已办成有一定规模的华文学校,然而,当地还未把华文大学办起来,萧畹香先生还有个未了的兴学情!1986624日,萧畹香先生与华人乡贤向大马政府申请在新山创办南方学院,经3年才获批准,这是马来西亚第一所华文学院。

  南方学院创办之始,萧畹香先生率先捐献15英亩土地,此后又再低价把9英亩共24英亩土地用于 南方学院建筑校舍(其中赠送的土地价值约2000万马币),此事震动了全马来西亚华人社区。南方学院于199610月正式招生开课,人们为了永念萧畹香 的兴学情,把南方学院校园亲切称为畹香园


  【倾囊奉献 报效家国

  萧畹香少小离乡漂泊南洋,身居异国他邦而心却时刻眷恋着祖国家乡。他一生念念不忘哺育他成长的 故土,不忘他的胞衣迹。他关心和支持家乡各项公益事业,特别注重家乡发展教育,推动兴学育人。第二次世界大战结束,日本投降后,萧畹香先生在马来西亚 新山写第一封信回家乡就提出愿独资捐建学校。他于1945年冬回到家乡,途经高陂,听说高陂初级中学要创办高中,当即赞助国币二万元。回到家乡和乡亲商 议,由他独资捐建一间小学,于1946年在进灌连屋坪动工兴建,次年就绪,并由萧畹香先生请中山大学校长邹鲁题写培新公学校名。1947年,一所新校 在山沟里开办起来了。萧畹香先生是大埔县侨胞中最早独资兴学者。

  1957五一国际劳动节,萧畹香先生作为华侨回国观光团成员赴首都北京观光。进京观光后 回到老家,受到进光农业合作社领导和乡亲们的热情接待。畹香先生即与乡亲们商议,他表示愿意独资捐建一所进光小学。萧畹香和夫人廖惠志还特地到百侯人 民公社拜见公社的领导,并受到热情接待。在会见时,萧畹香先生表示愿意捐资创办百侯人民医院,夫人廖惠志还以她的名义捐款修筑侯南往侯北木桥。萧畹香先生 热爱桑梓捐资兴建学校、医院等公益事业的义举,是大埔县海外华侨在家乡捐资兴办公益事业最早的侨贤之一。

  1979年,经历了十年动乱后,大埔县教育局收到了海外侨胞的第一封信,就是旅马华人萧畹 香先生写的,信中热情诚挚地表示请求县领导协助他继续完成建校育人的心愿。他愿意先独资把进光小学修建完善后恢复上课并开办初中班。然后,他再独资把他的 祖屋善庆居拆建成一所进光初级中学1986年大埔县政府决定在湖寮镇黎家坪角口坝筹建第二华侨中学,当年举行奠基仪式。但是,由于建校经费尚未 着落,工程搁下两年多的时间。这件事萧畹香先生知道后,他率先捐资100万元人民币。萧畹香先生常说他的夙愿就是一心办学。他多次说过:只有教育发展, 人才辈出,才能发明和创造各种先进科学技术,使中国科学技术赶过世界发达国家。新中国成立以来,萧畹香先生成为大埔县华侨捐资兴学的带头人。

  萧畹香先生的兴学情,情真意切,他兴办每件公益事业都呕心沥血,事必躬亲。而且,萧畹香先生办学不是建好校舍就完事,他倾全力为办好学校,培育人才费尽了心思。

  萧畹香先生是位世纪老人,他在半个世纪以来坚持兴学育人,整整维系了半世纪的兴学情。

  他一生义捐多少,他自己也说不清。就近10多年来他为侨居地扩建宽柔中学和新建南方学院校园就 惠捐了马币2000多万元;几十年来为祖国兴学育人和善行义举就惠捐了3000多万元。萧畹香先生捐资办公益事业,从不留芳名,他始终认为自己只是一个平 平凡凡的中国人,有颗中国心。他总认为自己一生的奉献再多,还是沧海之一粟。1992年,梅州市人民政府授予萧畹香先生为梅州市荣誉市民。萧老先生的 功绩永远铭刻在人们的心坎上。(source: http://baike.baidu.com)

萧畹香先生是在大埔排第二的慈善家,第一自然是田家炳先生。大埔进光中学是萧先生一手经营的,除了建大楼,还包括各种设施,早期教师薪水,优等生和贫困生的奖学金,都是他出钱的。

萧畹香先生勋衔暨履历:

中国广东省梅州市第一届荣誉市民、大埔县第一届荣誉市民、梅州市嘉应大学名誉董事长;新加坡南洋客属总会永远荣誉会长、新加坡茶阳大埔会馆永久名誉会长、新加坡茶阳励志社荣誉社长;马来西亚客家公会联合会名誉会长、马来西亚新山中华公会名誉会长、马来西亚中华工商总会名誉会长、马来西亚新山南方学院名誉董事、马来西亚新山宽柔中学前董事长、马来西亚新山客家公会永远荣誉会长;新加坡萧氏宗亲总会名誉会长、马来西亚萧氏宗亲总会名誉会长、马来西亚和昌机构创办人暨董事主席;中国深圳国际企业公司名誉主席、中国深圳融发投资有限公司名誉董事长、香港和昌贸易公司和昌化工有限公司创办人。

大埔县湖寮镇(原百侯镇)进光村(Dapu County, Huliao town, Jinguan village)


View Larger Map

百侯镇
萧畹香先生百侯(Xiao family from Dapu(大埔), Baihou(百侯), a Hakka Xiao). 百侯地區中間梅潭河將百侯地區切成南北兩塊,侯北以蕭氏宗親為最大宗,所到之處所建皆是以農業為主要經濟來源,尤其南宋時期建造 「蔡仙圳」的建設更造就了侯北農業導向的社會,反觀侯南,因為飽受歷年水患之苦,轉而發展市場貿易兼以交通條件才發展成了商業社會。使得在侯南的楊家因為控制商機,輕易的發展成為當地最大勢力。

百侯位於廣東省大埔縣東南方,是一個人口僅一萬餘的小鎮,主要居民有揚、蕭兩大姓,侯南、侯西為楊姓,約5,000餘人,侯北、侯東則屬蕭姓,約 4,000餘人,其他為丘、池、陳、林、李、鍾等小姓雜處其間,百侯在清朝共有進士19 人,舉人103人,超過全縣總數40%,無怪乎百侯被視為粵東地區著名的「文化之鄉」,其最為人所稱道的是楊姓有「同榜十秀才」、「同堂七舉人」、「同榜 三進士」,通議大夫第則更享有「一腹三翰院」的美譽,因此,我們可以得知百侯文風之鼎盛,在當時恐難有望其項背者。

據載百侯宗族組織發 達,祠堂眾多,其中楊姓有80多座,蕭姓有30多座,實行大小宗制,且多編修族譜,制定族規,族產豐厚,並有嚴格的管理制度。(註八)由楊姓人口 5,000餘人而建有大小宗祠80多座,蕭姓4,000多人,宗祠僅有30多座,可看出楊蕭兩姓勢力之優劣。蓋因「君子將營宮室,宗廟為先,蓋不忘所自 也。」,(註九)又「居則容膝可安,而必有祖祠、有宗祠、有支祠。畫棟刻節,糜費不惜」,可見宗祠之興建不惟是一家一支之所望,更是通族之所重, 傳統社會宗祠建築被視為該族勢力之表徵,故「畫棟刻節,糜費不惜」,但是想做到「糜費不惜」,也需要一定的經濟條件,一般都是族中子弟獲取功名,例必祭告祖先,如若其仕途順暢,也都會興建或重修祠堂一則告慰祖先,再則彰顯其成就。光以「同榜十秀才」、「同堂七舉人」、「同榜三進士」、「一腹三翰院」的美 譽,就可以明白楊姓宗族當時在百侯的勢力非可小覷,時至今日楊氏家族亦仍主導著百侯的政經。

百侯地處粵東北,距茶陽縣城約40 公里,梅潭河從中穿流而過,乾嘉時人口遽增,因地少人多,開始出現大量外出謀生的人口,由於梅潭河是韓江的主要支流,韓江又是聯繫潮汕地區的主要水道,所 以初時外出謀生者都集中在潮州、蘇杭等地,道光以後則有遠至南洋者,目前居於馬來西亞、新加坡的約有3萬多人,較諸現在百侯的人口,成了僑居者 多於原鄉人口的情形,類似的情況還有焦嶺縣,僑鄉因為有僑匯的關係,一般比鄰近村鎮較為富裕,且有較多的機會,同時也將僑居地的文化和建築搬移到祖籍地,這可由散布在百侯各處帶有南洋風味的建築展現出來。
(客家原鄉田野調查筆記, 文/藍清水, 國立中央大學客家政治經濟研究所研二生)













进光中学(source:http://bbs.514200.com)




爱国侨领萧畹香小山村办学吸引千余山娃求学

2005年7月14日

华 声报讯:地处祟山峻岭之中的梅州市大埔县湖寮镇进光村,是一个只有20多户100多人的小自然村,却拥有两间小学、一间初级中学和一间高级中学,这四间学 校的校名分别为中山大学第一任校长邹鲁、何香凝、秦萼生等名人题写。在这个被称为“进光学村”的小山村里,如今有学生上千人,每天晨昏时节,朗朗的读书声 伴着村里袅袅炊烟响彻山谷,成了大山深处一道最迷人的风景。

据广东新闻网报道,进光村里的四间学校,都是村里的马来西亚 爱国侨领萧畹香先生所建。村中老人告诉记者,进光村过去非常穷困,当地有一首民谣称进光村为“日无鸡食米,夜无老鼠粮”。身居异城,心系故土的萧畹香先生 见状,深感提高村民文化素质,进而提高家乡经济文化科学水平的重要性,遂决定倾其所有支持家乡兴学。

萧畹香为发展家乡教育事业,先后两次奔赴福建厦门集美学村深入考察,效仿陈嘉庚先生,投入巨资和大量精力在家乡兴办进光学村。他说:“只有教育发达、人才辈出,才能发明和创造各种先进科学技术,使中国科技赶超世界发达国家。”

在 家乡父老的鼎力支持下,1946年,大埔地区出现了一座新型学校,中山大学校长邹鲁题写了“培新公学”校名。1957年,在获周恩来总理接见后,萧畹香回 乡独资建设小学,由何香凝题写校名“进光小学”。此后,他于1983年独资建设了进光初级中学,邀请著名书法家秦萼生题写校名;1987年又独资创立了规 模宏大的进光中学。从而在大山深处建立了从幼儿园、小学、初中到完全中学的进光学村。

这个名家书法题字四处可见、文教气 息浓厚的进光学村吸引了周围许多农家子弟前来求学。而“山中山”大埔祟山峻岭盘据,农家子弟们为求学往往需要走上三四个小时的山路。萧畹香遂决定建设一条 从湖寮到平原全长20多公里的大路,以解决学生们“行路难”的问题。多年来,他一共三次斥巨资开山辟路,从而让这条泥泞山路能容纳汽车、摩托车通行。

为兴办学村,萧老先生及其实业集团先后在家乡投入资金数千万元,两年前萧老先生逝世前,叮嘱后辈要一如既往关心支持家乡教育事业。其子萧光盛继承父志,每年捐资100万元,支持进光中学办学,而且每年均从该校选出优秀毕业生资助海外留学。

为发扬光大萧畹香倾囊相助家乡教育的精神,大埔县政府多方筹资近4000万元人民币于去年10月开始重修从县城连接进光学村的公路。公路全长22.7公里,按三级路面标准建设,预计于今年8月完工。

(source: http://www.chinaqw.com)



Wednesday, June 17, 2009

Siow from Titi(知知港), Negeri Sembilan, Malaysia

Titi, the place was introduced to me by one of my friend, Kenneth Siow; who is from the Xiao family from Titi, Negeri Sembilan. Titi is a small town located at Jelebu district of Negeri Sembilan state of Malaysia. It is about an hour drive from Kuala Lumpur, from the old trunk road off 9th miles, Cheras, to Pekan Batu 14 and Semenyih dam. The sign B32/N32 lead the road to Kuala Klawang. It is winding road to Titi.




Titi is a Hakka village town, it has a population of about 10,000 people. More than 90% of the population are Hakka people, and most of them are Hakka Xiao(客籍萧氏), mainly Huizhou Hakka(惠州客). The ancestor of the Xiao clan from Titi , are from Huizhou(惠州坪地), Kwangtung (广东), China, they are Huizhou Hakka Xiao(惠州客籍萧氏), now under Shenzen(深圳坪地). The Titi town was established in 1838, it attracted the Hakka Chinese to Titi due to the tin mining in the area.

Titi is an agricultural, with new village history. It is famous for its Sarawak type of pineapples, they called Titi pineapples. Titi pineapples is considered one of the best in Malaysia. It also produced sweet potatoes, tapioca, and sugar canes. Sweet juicy sugar canes is another famous agricultural products here. The people are mainly rubber tappers , small rubber/oil palm estate owners , or fruit orchard owners.

The town has one Chinese Primary School, SJK(C)Chun Yin( 知知港群英华小), most of the students continue their secondary school in Jelebu or Seremban. Except one latex factory owned by the local, there is not much job opportunity in Titi, most of the younger generation go to other places for work.

It is in Titi, during the World War 2, a total of 1,474 local residents were killed by Japanese armies, a memorial (森美蘭州知知港日治殉難華僑紀念碑) was built at Titi to remember the death. (Ref: 抗日纪念碑, 26-1-2007, http://www.huayan.net.my: 其中一项最残酷的大屠杀发生在1942年3月初座落在日了务的Jelundong(知知港附近) 。在一天之内,Jelundong的全体华人被屠杀及房屋被焚烧。日本蝗军干下这些非人性的行为是为了“警告” 以及制服当地的华人。已经控制了大局的日军,还做出屠杀无辜的行为,可说干下了滔天大罪。)

It is also in Titi, Communist Party of Malaya (CPM) on Dec 1948 at the party's central committee meeting in the jungle, that Chin Peng and the communists of Malaya decided to fight for the independence of Malaya, to form People Repblic of Malaya(Ref: 信手拈来: 马共记忆, , www. nanyang.com, 10-6-2009: 陈平在1948年12月于森美兰知知港森林中举行的中央会议所喊出的斗争口号:建立马来亚人民共和国。正确的斗争口号应是:争取马来亚的独立。) . The resident of Titi town was under the New Village administration during the Emergency, a Titi New village was established in 1949. It was one of the pioneer new village in Malaya. The suspected pro-communist Chinese residents were moved to the new village, and their divided and rule policy . It was like a penal prisoner camp, that British used that tactic in India where the Indian convicts are sent to penal territories of Penang, Singapore and Malacca. The Chinese were merely suspected supporters of the communist, without any trials, they were forcibly moved to the new village. Food were ration and controlled to prevent the villagers sent their food to the communists in the nearby jungle. Facilities in the camp were basic, the new villagers need to start all their lives again in the new environment. The people were under extreme hardship during the Emergency rule , under the British colonial government.

Titi is also the hometown of the Malaysian king of Hakka song, singer Qiu Yun(1947-2006)(客家歌王邱清云的故乡). The famous Hakka popular song sang by him is posted below:



Titi is also famous for its snacks(傳統糕點), mainly Ma Chi Chang, Zu Ye Pan(粗葉粄). People from Johore, Kuala Lumpur come here during weekend and school holidays, to enjoy the food and fruits here. For a longer holiday, there is one Eco Organic Farm(知知港生态农场度假村/知知港生态农场) in Titi. It is located at Lot 1706, Sg. Rotan, Kg. Titi, Daerah Jelabu, 71650 Negeri Sembilan. To have a eco holiday in Titi, is not a bad idea.....

The video posting is for the clan members of Xiao family to understand the life of Xiao clan in Titi, a small town in Negeri Sembilan, Malaysia.











There is a clan association for Xiao clan,Negeri Sembilan Titi Siow Clansmen Association, with the address as follow:-


N. S. TITI SIOW CLANSMEN ASSOCIATION (森美蘭知知港蘭陵蕭氏聯宗會)
NO. 6 , CROSS ROAD , T I T I ,
71650 JELEBU ,
NEGRI SEMBILAM ,
MALAYSIA .


知知港‧黃梨甜茶粿香(posting from http://keadilan.ws/forumcn)

知知港是森美蘭州一個小山城,地方雖然不大,但卻以兩種美食閒名全馬,其中之一就是又香又甜又無渣的砂拉越黃梨,另一種則是家庭獨特秘方烹製的傳統糕點。

無論是來自州內其他地區,或者是吉隆坡、柔佛的旅客,都會趁假日不辭勞苦的駕駛數百哩車程到知知港享受購“食”樂,把大粒大粒的黃梨和香甜的糕點帶回家。

知知港這個小山城並不大,除了二條大街之外就沒有甚麼特別好逛的。但是,“沒甚麼好逛”並不代表它是一個沉睡之鄉,其實在週六、週日或公共假期,知知港可就熱鬧了。

“是啊,凡到假期知知港就熱鬧了。我們這裡沒有甚麼出名,但勝在黃梨和糕點夠有吸引力,許多旅客都是特地開車到知知港來,目的只為了購買黃梨和糕點。”當地居民都這樣驕傲的說。

知知港村民大部份以務農為生,被群山包圍的知知港尤其以栽種水果最聞名,除了砂拉越黃梨之外,其他農作物例如樹膠、甘蔗、香蕉、波羅蜜、芒果、火龍果、仁心果和木瓜都大量種植,也大量批發到外地。

而理所當然的,凡到知知港遊玩的旅客,大部份都會順手牽“果”,東一袋西一袋把新鮮水果購買回去。

除了新鮮水果,遊知知港還有一樣必買的就是當地居民親手烹製的傳統糕點。知知糕傳統糕點種類繁多,至少有40種可供選擇;重點是都是由手工製成,完全不靠機械,因此一咬入口,就可以咬出不一樣的味道和感動。

知知港的傳統糕點檔共有兩檔,都是在五腳基處擺賣,大盤大盤的糕點一字排開頗具氣勢,且種類繁多,五顏六色繽紛奪目,令人難以作出選擇。從當地居民口中得知,知知港糕點著名,乃勝在原汁原味,都是採用新鮮素材來烹製,同時價格便宜,一塊只售50仙,而且比吉隆坡購買到的糕點還要大塊,非常“抵食”。

居民說,知知港旅遊業並不發達,以前還有一間神廟可供信徒求財,以烏龜來抽出真字的這間神廟曾經風光一度,週末假日還有外地人組團租巴士到來觀光膜拜,但近幾年來不知怎的,廟宇變得比較寂靜。

無論如何,雖然沒有了一輛又一輛的巴士,但知知港的黃梨和糕點卻依然魅力不減,很多識途老馬還是自己開著車,載著一家大小到知知港買個痛快,吃個愉快。

土質適合種黃梨

知知港的二條大街只有約50間店,但售賣或批發黃梨的檔口或商店就有7、8家,而環繞在知知港近郊的園坵地,就有300英畝被開墾作為栽種黃梨的用途,初步估計,知知港黃梨園主就有至少60位。

知知港由於地質特殊,即泥質多沙質少,而且還屬紅泥性質,因而比其他任何土壤都更適合栽種黃梨。

新順興生果貿易其中一名負責人吳世能就表示,就這種土壤栽種出來的砂拉越黃梨更清甜、多汁,而且還無渣。

大大小小或深青或嫩綠或奶黃或金橙的黃梨堆在水果檔的木架上,煞是艷麗誘人,嗅著黃梨香,令人忍不著直吞口水,恨不得馬上把它吃進肚子裡去。

吳世能指出,砂拉越黃梨分為A級和B級,A級就是2公斤以上,而B級則是2公斤以下。

至於如何挑選優級黃梨,“內行人”均表示,首先須挑選皮色帶有亮澤,而且還稍微偏黃的,這表示黃梨“足水”,再來可以手指輕彈黃梨表面,如果黃梨發出深沉的聲音,就屬於好黃梨。

知知港黃梨除了生吃清甜可口之外,用它來製成黃梨果醬更適合不過,因為多汁無渣,因此烹煮出來的黃梨果醬入口滑順,綿綿如絲。

凡是到知知港一日遊的旅客,都不忘把三幾粒黃梨帶回家,“因為這裡的黃梨比較便宜,也更新鮮,吉隆坡雖然也可以購買到知知港黃梨,但價格肯定比這裡貴。”

粗葉粄
有治內傷功效









(picture credited to http://www.badongo.com/pic/3498792)


知知港老字號傳統糕點店──頌成,已有四、五十年的歷史,早上10點多大街傳統糕點飄香,一嗅就知道是頌成的傑作。

新一代掌門人伍文寶在8歲開始就跟隨媽媽在廚房裡烹製糕點,如今學得一身武功,隨便點名她隨時就可以為你“變”出你想要的糕點。

頌成可說是糕點世家,伍文寶指出,除了她母親做糕點,連婆婆和外婆也是從事糕點這一行,“如今我的孩子也很喜歡吃糕點,希望將來他們都能繼承這一行。”

到知知港購買傳統糕點,就一定要購買客家人的傳統糕點──粗葉粄,一種以粗葉製成的糕點;粗葉營養價值高,擁有很高的纖維素,而且對治癒內傷功效高。

“烹製粗葉粄的過程繁雜,首先將綠色的粗葉葉子以滾水煮約1個小時,讓它完全變成黑色,過後取出搗碎,最後參入麵粉製成糕點。粗葉粄共分為2種口味,一是包裹著由菜蒲烹煮而成的內餡,另一種則是空心的。”

說也奇怪,粗葉這種植物在其他地區非常罕見,知知港卻特別多,其葉片背面含有毛狀,手觸及會令人感到奇癢無比,因此在採集和烹煮時,伍文寶和母親都格外小心。

粗葉粄吃起來咸咸香香,口感韌中帶軟,嚼勁頗佳,越咬越有意思。

另外一種值得推介的糕點是客家油起,俗稱華人比薩,一塊一塊圓柱型的扁平糕點,內頭竟然是木瓜絲,外表炸得金黃色酥酥脆脆,沾上辣椒醬風味絕佳。

手功製作展誠意

除了粗葉粄和油起,頌成值得推介的傳統糕點非常多,例如木薯糕完全採用知知港木薯製成,香味四溢;Kuih Koji與馬來式Kuih Koji不同,它以黑糯米取代一般白糯米,風味更獨特;金瓜粒是以金瓜絲炸出來的球狀糕點粒,脆脆香香;即使普通的炸香蕉也很特別,它以知知港特產 Manga蕉炸成,一塊就有整個手掌般大小,口感和味道都和吉隆坡吃到的馬來式炸香蕉大有差別。

伍文寶表示,她和母親戴月雲每天清晨3點鐘就起床準備糕點,忙了幾個小時之後,10點30分熱烘烘的糕點正式出爐,間中邊做邊賣,直至傍晚6點才收工,“工作時間很長,人手烹製也很累,但無論如何,看見自己的糕點如此受歡迎,我們都高興得很。”

雖然曾經有人獻意打本讓她兩母女以機械大量生產傳統糕點,但一想到機械和手工的差異,以及機械生產沒有手工的誠意和味道,因此想也沒想就拒絕了。

知知港居民大部份以務農為主,下午2點多3點,從園坵歸來的園主都會買些糕點到咖啡店找老朋友喝茶聊天,同時,放學的小朋友也會到糕點檔打包糕點回家當小點心,正因為如此,知知港傳統糕點已經和當地居民有著濃得化不開的關係。

(source:http://keadilan.ws/forumcn/viewthread.php?tid=2162)